电热板厂家铸板电热圈/板结构与薄壳电热板相同,但板表面为金属铸件,强度高,板表面不易变形。目前,我国多采用这种结构。管状元件电热板是将金属管状元件弯曲成平面螺旋渐开线而形成的电热板。这种金属管状元件是一种具有平面的半圆截面。该截面使电加热板与锅底之间的传热面变大,从而提高了热效率。
电加热线圈的要求如下:
(1)长寿命。要求在正常使用和妥善保管下,能安全使用十年以上。累计开机时间(寿命试验:1小时关机,2小时开机)应大于(2000小时)。
(2)热效率高、功耗低、成本低。国际趋势是逐步提高电热板的电功率,以降低蓄热质量,从而达到在不增加电耗的情况下提高功率的目的。功率大、蓄热量小,热惯性小,加热速度快,烹饪或加热速度快,热效率高,降低了用户的功耗。对于工厂来说,减少蓄热意味着降低成本。
(3)温度可调。电热板的表面温度应能满足各种工作温度的要求。例如,煮沸和煮沸需要100摄氏度的温度,而油炸需要140到180摄氏度的温度。太低不能满足油炸食品对褐色的要求,太高很容易使食用油炭化,因此,板温最好在120~350(?)范围内调节。
(4)清洗方便,耐磨性能好。