电热板的发热材料为电热合金丝，它的作业原理十分简单，就是根本的电热效应。电热板作业时，电流经过电热合金丝，电热合金丝就会发热，将电能转换为热能，并传导给外层的壳体，电热板规划有绝缘材料，确保电热合金丝作业时的电流不会运用者构成安全隐患。
1、陶瓷电热板：有热震性好的陶瓷材料组成。有远红外辐射功能好的金属氧化物原料组成并放入适量的添加剂进步辐射强度，增强坯轴适应性。电热板外壳选用冷轧板拉深，表面静电喷塑工艺。加热板面选用陶瓷材料，温度设定自动控温，数字显示具有加热面积大、升温快、温度均匀、控温、省时省力。加热板面选用陶瓷材料，抗腐蚀、耐老化、坚固耐用、安全可靠。
2、不锈钢电热板：广泛应用于样品的烘干、枯燥和作其他温度实验，是生物、遗传、医药卫生、环保、生化实验室、剖析室、教育科研的必备东西。其主要特点：1）加热器选用浇铸成型工艺制造，高温状况无翘曲变形。2）面板选材不锈钢，有优胜的抗腐蚀功能。3）zui大加热功率2000W，zui大加热面积0.08平方米。4）温度由调温旋钮控制，操作简洁，运用安全。
3、铸铝铸铁电热板：作业面板选材铸铁,有优胜的抗腐蚀功能,作业面温度均匀。
4、铸铜电热板：结构与薄壳式电热板相同，只是板面为金属铸造件，因此强度大、板面不易变形，目前国内大多数选用这种结构。管状元件式电热板是由金属管状电热元件弯成平面螺旋渐开线而构成的电热板，这种金属管状电热元件是半圆形截面，板面是平的，这样的截面使电热板与烹调锅底之间有较大的传热面，用以进步热效率。
